Currysuppe mit Scampi *** Lammkeule vom Keitumer Salzwiesenlamm mit Speckbohnen, Rosmarinjus und Kartoffelgratin *** Waldbeerenparfait mit Vanillesauce und frischen Früchten € 34,-
Vorspeisen
Gratinierter Ziegenkäse mit Feldsalat in Walnußdressing € 11,50 Matjes auf gebuttertem Friesenbrot € 11,50 Buntgemischte Wintersalate mit Himbeeressigdressing € 6,50 Nordseekrabbencocktail mit Stangenweißbrot € 12,50 Spaghettini mit frischem hausgemachtem Pesto und gehobeltem Parmesan € 10,50 Scampipfanne mit Knoblauchöl und Baguette Vorspeise 3 gr. Scampi € 12,50 Hauptgang 6 gr. Scampi € 23,50
Suppen Currysuppe mit Scampi € 7,50 Consommé vom Tafelspitz mit feinem Gemüse € 6,90 Kartoffelrahmsuppe mit Kochwurst € 6,50 Sylter Krabbensuppe mit Cognac und Sahne € 7,90
Pastagerichte Spaghettini mit Rahmblattspinat, Schafskäse und Pinienkernen € 18,50 Gebratene große Scampi … mit Spaghettini in Tomaten – Kräutersauce € 22,50 … mit Spaghettini, Pesto und Parmesan € 22,50 Fischgerichte
Nordseescholle „Finkenwerder Art“ mit gebratenen Speckwürfeln und Kartoffelsalat € 18,00
Nordseescholle „Büsumer Art“ mit Nordseekrabben und Kartoffelsalat € 21,00
„Sylter Fischerfrühstück“ mit Nordseekrabben Rührei und Bratkartoffeln € 19,50
Matjes „Hausfrauen Art“ mit Apfel – Zwiebelrahm und Salzkartoffeln € 16,50
Nordmeer Skrei (Winterdorsch) gedünstet oder gebraten, auf Blattspinat mit milder Dijonsenfsauce und Salzkartoffeln € 22,50
Zanderfilet - auf der Haut gebraten - mit Champagnerkraut, Rieslingschaum und Petersilienkartoffeln € 23,50
Nordsee Seezunge „Müllerin“ (ca.500g) mit Zitrone, zerlassener Butter und Petersilienkartoffeln € 33,50
Spezialität des Hauses „Windstärke 11“ für 2 Personen, Preis pro Person € 29,50
Fleischgerichte
Wiener Schnitzel vom Kalb mit Bratkartoffeln und Gurkensalat € 22,50
Tafelspitz mit milder Meerrettichsauce und Bouillonkartoffeln € 18,50
Hausgemachter Labskaus mit Spiegelei, Rote Bete Gurke und Matjes € 17,50
Hausgemachte Rinderroulade mit Burgundersauce Apfelrotkohl und Salzkartoffeln € 17,50
Halbe Bauernente, frisch aus dem Ofen, mit Apfelrotkohl und hausgemachten Kartoffelklößen € 20,50
Rumpsteak mit geschmorten Zwiebeln, Kräuterbutter und Kartoffelgratin € 23,50
Lammkeule vom Keitumer Salzwiesenlamm mit Speckbohnen, Rosmarinjus und Kartoffelgratin € 22,50
Rib Eye Steak vom Black Angus Beef aus den USA ca.350g mit Bratkartoffeln, grünen Bohnen und Kräuterbutter € 34,50
Grünkohl mit Kasseler, Kochwurst, Schweinebacke und Bratkartoffeln € 18,00
Dessertkarte
Sylter Rote Grütze … mit flüssiger Sahne € 6,50 … mit Vanilleeis € 6,50
Passionsfruchtsorbet mit Sekt aufgefüllt € 6,50
Vanilleeis mit heißen Kirschen € 7,50
Crème brûlée € 7,50
Warmer Schokoladenkuchen auf Vanillesauce mit Kirsch – Sahneeis € 9,50
Hauseingelegter Schafskäse mit Balsamico, Baguette und Butter € 10,50
Digestifkarte
Dirker Edelbrennerei 2cl
Haselnussgeist € 6,50 Apfelbrand Jona Gold € 7,00
Apfel – Zimt Brand € 6,50 Steinobstler € 6,50
Waldhimbeere € 8,00 Walderdbeere € 9,50
Zitronenbirne € 7,00 Feldzwetschgenwasser € 7,00
Obstbrände 2cl
Hanssler Obstbrand € 4,50 Hanssler Williams Christ € 6,00
Prinz Haselnuss-Schnaps € 5,50 Prinz alte Marille € 7,50
Senft Cox-Orange Apfelbr. € 6,50 Senft Williams Bodensee € 6,50
Pircher Erdbeergeist € 6,50 Pircher Williams Riserva € 8,00
